Dar vuelta un panqueque en el aire, el talento de un cocinero con síndrome de Down que contagia a todos

Existen más de 50 restaurants en Países Bajos donde es tradición emplearlos para mejorar su presencia en el mercado de trabajo. Los Países Bajos son, en muchos sentidos, un ejemplo de inclusión para personas con capacidades diferentes en el ámbito laboral. Y, en el sector gastronómico, existe una red de restaurants conocidos como los Brownies & … Leer más

El taller de Jano: la inspiradora historia del joven cocinero con síndrome Down

Su postre estrella es el alfajor y recibe decenas de pedidos todas las semanas. Mientras continúa su preparación para convertirse en chef, Alejandro Hermoza ya está ganando clientes a través de sus redes sociales. Desde la cuenta del “Taller de Jano” difunde sus creaciones culinarias y un mensaje cargado de optimismo. Esta es su historia. … Leer más